TEKOVSKÁ – RESTAURACE A PEKÁRNA, TRNAVA

TEKOVSKÁ – RESTAURACE A PEKÁRNA, TRNAVA

 

V nové multifunkční budově v centru města vznikl moderní gastro koncept, který odráží dlouhou historii této oblasti na jihozápadě Slovenska. Prostor je dispozičně a funkčně rozdělený na dvě části. Největší je hlavní restaurační část, která končí prodejním pultem s různými produkty. Druhou část tvoří otevřená kuchyně a kombinované sezení s coworkingovým stolem.

(kategorie: veřejný interiér I; autor a přihlašovatel: Mgr.art. Michal Staško, www.stasko.sk)

Vítejte na místě, kde v minulosti návštěvníky vítala vůně jedinečné husí pečeně a pečených „fertáľov“, husích čtvrtí. Tekovský kraj nabízí na podzim k této úžasné drůbeži čerstvý „burčák“ dopěstovaný ve vinohradech regionu.

Z historického hlediska je Tekov vnímán jako stará uherská župa, která se táhla od obce Čata, přes Zlaté Moravce až po Kremnici na severu. Oblast Tekov, která nese název podle hradu Tekov, je historickým územím v jihozápadní části Slovenska.

Klient, který už v dané tekovské oblasti provozuje restauraci TEKOVSKÁ KÚRIA, nás oslovil s požadavkem na nový moderní koncept TEKOVSKÁ – kuchyň a pekárna.

Interiér provozu se nachází v centru města TRNAVA v nové polyfunkční budově.

Provoz je orientován na zákazníky, kteří ocení tradiční jídla a pekárenské výrobky z oblasti TEKOVA.

Prostor je dispozičně a funkčně rozdělen na dvě části.

Největší je hlavní restaurační část, která je přístupná vstupem z ulice a končí prodejním pultem s různými produkty.

Směrem dovnitř provozu se nachází druhá část – vpravo otevřená kuchyň, vlevo kombinované sezení s coworkingovým stolem. Závěr dispozice tvoří východ na letní terasu nacházející se ve vnitrobloku polyfunkční budovy.

Tyto dva celky jsou opticky odděleny závěsným paravánem s vizuály bohatého TEKOVSKÉHO folklóru.

Samotný interiér je tvořen surovými přírodními materiály v kontrastu s betonovým skeletem, tvárnicemi skeletu a stěn budovy novostavby.

Stropní podhled je opticky snížen původními trámy z rozebraného 150letého vodního mlýnu.

Interiér dotváří u vstupu originální tašková stěna, která také pochází z daného 150letého vodního mlýnu.

Dalším typickým prvkem interiéru jsou stínidla světel vyrobená z ošatek na kynutí tradičního kváskového chleba.

05.03.2020