28.02.2017

CUKRÁRNA FIALKA, SUŠICE

Číst více

kategorie:
Veřejný interiér I

autor a přihlašovatel:

Ing. Šárka Zabadalová, ZABADALS s.r.o., www.zabadalova.cz a CUPEKO, spol. s r.o., www.cupeco.cz, www.cukrarnafialka.cz

CUKRÁRNA FIALKA, SUŠICE

V historickém goticko-renesančním domě hoteliéra Fialky v centru Sušice kdysi bývala známá cukrárna Fialka. Investor si přál na tuto tradici navázat a nabízet zákazníkům kvalitní kávu a lahodné zákusky v krásných zrekonstruovaných prostorách bývalé prvorepublikové kavárny.

Cukrářská a pekařská firma hledala několik let odpovídající prostor k otevření nové cukrárny v Sušici. Toto se naskytlo, když majitel domu č.p.51 na Náměstí svobody dal nemovitost k prodeji. Jedná se o památkově chráněný patrový městský goticko-renesanční dům s pozdějšími klasicistními úpravami. V jejím přízemí se nacházel prostor kadeřnictví a pivnice. A právě prostor kadeřnictví byl pro investora důležitý. Za první republiky se z tohoto a sousedních domů stal komplex pana hoteliéra Fialky a vznikla zde původní cukrárna Fialka. Sláva této cukrárny pokračovala i v dobách „komunismu“ v prostoru kadeřnictví a skončila na počátku 90-tých let. A i 25 let poté se mnoho lidí zastavovalo a cukrárnu Fialku stále hledalo.

Zásadní bylo navázat na historii cukrárny a dnešnímu zákazníkovi poskytnout vynikající zákusky , výbornou kávu v krásných rekonstruovaných prostorech.

Požadavkem bylo v maximální míře zachovat původní stavební prvky domu a vytvořit světlý prostor kavárny – cukrárny, protože prostor nemá kromě vstupních dveří s výlohou žádné přímé osvětlení.

Dům prošel celkovou rekonstrukcí vnitřních prostor v přízemí, kde bylo potřeba vytvořit zázemí cukrárny a vyřešit veškeré stavební problémy, které s sebou přináší rekonstrukce domu z 15.století. Vše bylo zvládnuto v nejkratším možném čase a 7 měsíců od koupi objektu jsme mohli otevřít pro první zákazníky.

Vnitřní prostor v domě, kde měla vzniknout nová cukrárna Fialka je výškově rozdělen třemi schody na dvě části. Investor se rozhodl, že ve vstupní části vytvoříme část prodejní s vitrínami a nabídkou zboží, horní část prostoru bude sloužit jako kavárna se stolky. Toto funkční rozdělení prostoru je vidět i v barevnosti zařízení – bílý nábytek v cukrárně, tmavě hnědý v kavárenské části.

Snahou bylo pocitově vytvořit světlý interiér s mírnou noblesou, který by navazoval na tradice prvorepublikové cukrárny Fialka, ale zároveň mít stále na paměti, že se nachází v podhorském šumavském městečku. Veškerý nábytek a podlaha v kavárně jsou dřevěné, v prodejní části evokuje kámen použitý travertin a křehkost prostoru umocňují české křišťálové lustry, které vynikají na hrubě opracovaném klenbovém stropě. Zrcadla a nástěnné lampy jsou dalším prvkem, který prostor prosvětlují.

Designově nápadnějším prvkem v celém prostoru je černo – bílý obklad v prostoru prodejního pultu. Tradiční židle Ton jsou nakombinocané s designově moderními křesly Ton v prostoru kavárny. Veškerý prodejní nábytek byl navržen atelierem zabadalova.

Číst více

Partneři

OFICIÁLNÍ VŮZ

GENERÁLNÍ PARTNER

PARTNER KATEGORIE

HLAVNÍ PARTNEŘI

HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNEŘI PRO ČR

HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNEŘI PRO SR

Tento web používá soubory cookie.

Soubory cookie používáme k personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti. Informace o vašem používání našich stránek také sdílíme s našimi partnery v oblasti sociálních médií, reklamy a analýzy, kteří je mohou kombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které shromáždili při vašem používání jejich služeb

Zakázat vše
Upravit jednotlivě
Povolit vše