03.04.2021

MEDITERAN BISTRO, BRNO

Číst více

kategorie:
Veřejný interiér I

autor a přihlašovatel:

Petra Šťastná, ATEPE, www.atepe.cz a MEDITERAN CATERING s.r.o., www.mediteranbistro.cz

MEDITERAN BISTRO, BRNO

Jelikož se bistro specializuje na středomořskou kuchyni, vzali si autoři za cíl zachytit barevnost středomořských chutí a sluncem zalitého života. Nebáli se kombinovat zdánlivě nesourodé vzory a textury. Prostor je díky souhře těchto prvků skutečně útulný a jedinečný. Středobodem interiéru je bar, který se svými obloukovými konstrukcemi evokuje klenby přímořských interiérů.

Mediteran bistro, jak už naznačuje název, se specializuje na nejrůznější podoby středomořské kuchyně – od italské, přes řeckou až třeba po srbské speciality. Samotný návrh tak vychází ze snahy o univerzální zachycení barevnosti středomořských chutí a sluncem zalitého života.

Dominantními rysy celého interiéru jsou hravá/svěží barevnost, kombinace materiálů a tvarosloví jednotlivých prvků. To se odráží jak v interiéru, tak i ve vizuální podobě bistra, kterou vytvořila grafická designérka Alina Matějová. Spolu s Alinou jsme chtěly vytvořit něco odvážného. Nebály jsme se ani kombinace zdánlivě nesourodých vzorů a textur, jako je šachovnice či na míru vytvořená výrazná tapeta s tropickými nejen palmovými listy. Prostor je díky souhře těchto prvků skutečně útulný a zejména jedinečný. Středobodem interiéru je bar, který svými obloukovými konstrukcemi evokuje klenby používané v přímořských interiérech.

Před samotným návrhem jsme s investorem procházeli řadou úskalí při výběru vhodného a dostupného prostoru. Vybrané místo bylo doposud nevyužité, bylo tedy potřeba prostor řešit komplexně. Veškeré stavební úpravy se odvíjely nejen od potřebného dělení prostoru bistra, ale především dle možného vedení technologických prvků spojených s potřebami provozu kuchyně. Finální dispozice byla vytvořena s ohledem na umístění co největšího počtu hostů. Bistro je do jisté míry i variabilní, a to díky posuvnému paravánu, kterým lze prostor částečně oddělit pro soukromé akce.

Číst více